近期，福建漳州部分杨梅收购点违规使用违禁防腐剂和“三无”甜味剂浸泡杨梅的事件引发社会广泛关注。5月20日，漳州市食品安全委员会办公室发布情况通报，5人被依法刑事拘留，追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，已全部销毁。

📅 事件曝光：鲜杨梅浸泡“药水”，工人坦言自己都不吃

5月15日，有媒体报道反映漳州市龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点存在违规使用添加剂浸泡杨梅的问题。据调查，一些商户为提升早季杨梅的卖相和甜度、延长保鲜期，将本该避水的杨梅浸泡在含有违禁防腐剂脱氢乙酸钠和“三无”复合甜味剂的液体中。其中，被查获的“三无”甜味剂，外包装标注甜度可达蔗糖的8000倍，但没有生产日期、没有成分表。现场务工人员更提醒记者不要食用这类“泡水”杨梅，坦言他们自己都不会吃。

⚖️ 官方通报：多部门联合执法，5人被刑拘

事件发生后，漳州市立即启动应急响应，成立工作专班，第一时间组织市监、农业农村等多部门联合执法，对媒体暗访涉及的杨梅收购点逐一核查。官方通报称，实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂，并立案调查。通过持续溯源，最终追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起，刑事拘留5人。

🛡️ 全市行动：45天专项整治，639批次检验全合格

从5月15日起，漳州市组织开展为期45天的专项整治行动，时间覆盖杨梅采摘上市全周期。派出干部下沉一线驻点，覆盖所有杨梅收购点，并严格落实杨梅检验合格后销售、承诺达标合格证、外运报备、收购商“黑名单”等制度。5月16日至20日12时，共检验杨梅639批次，全部合格。

💥 行业震荡与果农困境：无辜遭殃，协会会长恳求“给条生路”

随着事件持续发酵，问题杨梅主要销往的上海、浙江等地批发市场迅速反应，部分水果店暂停福建杨梅销售。批发商反映，销量下降近两成，批发价每箱下降60元左右。

然而，正规果农也因“泡药”事件受到重创。龙海区杨梅协会会长曾行贵在接受采访时坦言，这是龙海杨梅遇到的最大危机。当地杨梅订单急剧减少，一些省份甚至对福建杨梅实施“一刀切”禁入，已运抵货物被退回。有果农无奈表示：“往年这个时候杨梅生意非常好，今年收购商不收了，爷爷奶奶种了30多年的杨梅没人要，我们很冤枉”。曾行贵恳求：“希望大家不要一棍子打死”，并正发动多方资源协助销售。

🧐 专家解读：新鲜杨梅为何禁止“泡药”？如何辨别？

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），脱氢乙酸钠、甜蜜素、糖精钠等添加剂禁止在新鲜水果中使用。食用含违禁添加剂的杨梅，短期可能刺激肠胃，长期可能损伤肝肾。专家介绍，当前杨梅保鲜主要依靠设施栽培、产地预冷、低温保鲜和全程冷链等物理技术，正规渠道杨梅安全可放心食用。

挑选杨梅可记住“一看二嗅三触”：果面干燥、颜色自然、果粒饱满，闻起来有天然果香，手感软硬适中。如果泡过甜味剂，表面甜而里面酸涩，且保存性会变差。

食品安全无小事。漳州事件再次警示，守护“舌尖上的安全”离不开监管部门的长效机制与全社会的共同监督。