星巴克周四宣布一项规模达10亿美元的重型重组计划，内容包括关闭约500家北美自营门店（占总数1%）及裁员900名非零售员工。这是CEO布莱恩·尼科尔推动“重返星巴克”转型战略的关键举措，旨在扭转北美市场同店销售额连续六个季度下滑的局面。

重组成本聚焦北美，2025财年集中承担

根据提交给美国证券交易委员会的文件，重组费用中约90%将用于北美业务，包括1.5亿美元员工离职成本及8.5亿美元门店关闭相关支出，大部分费用将在2025财年确认。星巴克计划在2026财年重启门店扩张，当前财年结束时北美门店总数预计维持在18,300家（含授权店）。

战略转向：投资顾客体验，改造门店为“第三空间”

尼科尔在致员工信中强调，重组旨在优先投资“更靠近咖啡馆和顾客”的领域。公司已推出“绿色围裙服务”计划，明年将投入超5亿美元提升门店服务标准，并通过改造现有门店强化“第三空间”定位。被关闭门店的咖啡师将获调岗或遣散费，但星巴克工人联合会已要求就工会门店关闭事宜进行谈判。

管理层换血与运营调整，股价年内跌超8%

尼科尔同步推进组织变革，新任首席财务官、全球首席品牌官及首席运营官均来自其曾任职的Chipotle及百胜餐饮集团。运营层面将恢复四天工作制。然而市场对重组计划反应谨慎，公告后股价早盘跌超1%，年内累计跌幅逾8%。TD Cowen分析师指出关店规模“超出预期”，凸显转型压力。