小费文化近年引发争议，服务生因未获得足够小费不满，消费者却难承担日益增长的小费压力，双方各执一词。如今，美国人到国外旅游时习惯性的“慷慨”支付小费，引发当地居民强烈不满。据BBC报导，小费文化正在全球扩散。

美国国内：外卖也要给小费？部分餐厅期待20%以上 服务生称小费是收入不可或缺部分

住在费城的动物照护工作者认为“有时买外卖也被期待给小费”。她在堂食且有服务的餐厅用餐通常会给15%小费，认为有人服务付小费合理，“但不明白为什么其他地方也需要，几乎任何事都要给小费。

”很多大城市（包括洛杉矶、纽约、波士顿、芝加哥等）部分餐厅的小费期待是20%以上。纽约服务生直言小费是她收入不可或缺的一部分：“纽约服务生时薪11美元，收入主要靠小费，如果客人不给足量的小费，对我来说就是糟糕一天。”《Newsweek》报导一名女服务生曾在帐单上给客人留言“学会给小费，服务你不是我的免费工作”。

X贴文中一服务生抱怨一桌四人消费3000美元只给200美元小费（约6.7%）。同时也有消费者经历被服务生追讨小费，帐单上包含强制性服务费等，人们直言“小费文化已经彻底失控。”

冰岛：小费非传统习俗 雇主责任是支付合理薪资 美国游客数量十年从5.8万飙至66万

相距2000英里外的冰岛过去没有小费习惯。但随着美国游客人数大幅增加，情况发生改变：2010年有5万810美国人前往冰岛旅游，去年这一数字飙升至66万114人，其中许多人习惯给小费。

冰岛第二大工会“基层工人联合会”发言人表示这促使当地一些餐厅在结帐时会询问顾客是否要加收小费，这种做法引起当地居民不满。

“在冰岛，小费并非传统习俗，支付员工合理薪资是雇主的责任。冰岛人认为消费价格本已高昂，例如在酒吧买杯饮料还要额外支付小费不合理。”在墨西哥、英国也有类似情况，当地居民将小费文化的扩张归咎于美国游客。

英国：服务费从12.5%升至15% 数位支付机提示给小费成推手

英国餐饮顾问表示当地餐厅正逐渐提高服务费，“小费从12.5%小幅上升到15%。生活成本都在上涨，小费上涨不足为奇。”

上升趋势主要出现在高档餐厅，她认为这是在不直接提高薪资的情况下增加员工收入的方式，餐厅不用承担成本。英国餐饮业目前处境艰难，餐厅业者正承受最低工资上调、食品和能源成本上涨等多重压力。

康乃尔大学教授（“小费心理学”作者）指出全球小费文化的兴起受到数位支付机的推动——顾客现在多半使用银行卡感应付款，这些设备往往会提示是否支付小费。

读卡机制造商兼支付服务商表示英国咖啡馆和餐厅使用数位方式询问顾客是否要给小费的比率，在2022年至2024年间增加78%。