🔥 餐馆酸菜鱼爆红
 近一年，湾区多家中餐馆把酸菜鱼变成招牌菜，从东湾到半岛都有新店开业，甚至 南湾最顶级商场 Westfield Valley Fair 也将迎来专门的酸菜鱼餐厅。
 酸菜鱼以 鲜嫩鱼片 + 酸香汤底 + 花椒辣椒 的风味取胜，餐厅价格多在 $25–$35，高档版本甚至接近 $50。

🏠 预制菜掀起居家潮
 超市、电商平台同步开卖酸菜鱼预制菜，价格多在 $10–$15，两三人份量，部分品牌主打「三分钟加热即食」。
 留学生王同学说：忙碌的时候买回家煮很方便，不用杀鱼也没腥味，但 口感还是不及餐厅现煮，尤其是汤底的层次感。

💰 价格PK：自己做更省？
 有人算账：到亚洲超市买新鲜鱼片、酸菜、辣椒、花椒，成本比预制菜还低，还能自由调味，但 耗时且技术要求高。
 不少网友分享技巧：用袋装酸菜汤底 + 本地新鲜鱼，成本压到 $15 以下，味道比预制菜更赞。

📈 餐厅业主的看法
 圣荷西一位中餐馆老板说：
 「预制菜对餐厅是挑战也是宣传，很多顾客先在家吃过，觉得好吃才会来店里尝现煮的。」

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