北加州好市多（Costco）日前架上出现了一盒12粒、5.99美元的「高邮鸭蛋」，引起一阵华人抢购旋风。不少华人大赞高邮鸭蛋不仅比一般鸭蛋好吃、美味，且价格也比华人超市便宜。市场初估，这波鸭蛋销售量至少40万颗，若再加上后续陆续到港的鸭蛋，美国北加的好市多这阵子至少卖出上百万颗的高邮鸭蛋，鸭蛋风潮席卷市场。

台湾人可能不知道高邮鸭蛋的盛名，但中国大陆籍在美华人无人不知无人不晓高邮鸭蛋的美味。当初北加好市多上架高邮鸭蛋时，也是先从华人社群间传播开来，许多人一回报哪间好市多上架高邮鸭蛋了，大概不到一小时就全部清空，可见高邮鸭蛋的魅力。

高邮位于中国大陆江苏省，一直以来都是鸭蛋最负盛名的生产地。不过令人意外的是，将高邮鸭蛋引进美国的，却是来自台湾的食品公司Pistis世界厨房。 Pistis世界厨房创办人杜海伦说， 当初会引进高邮鸭蛋到美国，全是「因缘际会」。

杜海伦从事食品代理工作约20年，这20年来代理引进各种美食到美国，2008年左右也曾代理过台湾干面、三合一咖啡以及零食。她说，当时的美西尤其是北加，还没有像现在有这么多华人移民，美国主流社会也不熟悉亚洲食品，产品销售状况不同，曾遇过滞销，让她一路走来跌跌撞撞。